تصميم مطابخ: كيف تحصل على تصميم راقي لمطبخك

يُعدّ المطبخ قطعة ديكور راقية ومساحة أساسية لربات البيوت وهواة الطهي، لذلك يبحثون عن تصميم مطابخ عصرية تتناسب مع باقي مساحات المنزل، وتوفر لهم بيئة محفزة تساعدهم على إعداد ما طاب من خلال مساحات متناسقة تلبي احتياجاتهم وتتماشى مع أسلوب تفكيرهم. إذًا، كيف تحصل على تصميم راقٍ لمطبخك؟

جدول المحتويات:

• ما المقصود بعملية تصميم المطابخ؟
• 6 أنواع لتصاميم المطابخ
• قواعد أساسية لتصميم المطابخ
• كيف تصمم مطبخ راقٍ لمنزلك؟

ما المقصود بعملية تصميم المطابخ؟

هي عملية تصميم مطابخ مميزة بأدق التفاصيل لمساعدة مستخدم المساحة، سواء في إعداد الطعام أو تناوله. فينتج التصميم مخطط مبدئي يتوافق مع المساحة المتاحة، ويستغلها في شكل أسطح وأجهزة منزلية ووحدات لتخزين أدوات الطهي والمواد الغذائية الأساسية. الغرض الرئيسي من تصميم المطبخ هو إنشاء مساحة مشتركة متكاملة (مثلث عمل) بين المُبَرِّد والحوض والموقد، بالإضافة إلى أحجام كافية للتخزين وسطح مستوٍ لإعداد الطعام.

يأخذ أي تصميم للمطابخ طريقة تفاعل الفرد مع المساحة في الحسبان؛ من لحظة إخراجك للمواد الأساسية وأدوات الطبخ التي ستستخدمها من المبرد والخزائن، لتضعها على السطح المستوي وتبدأ في إعداد الطعام، إلى لحظة الانتهاء ووضع قدور الإعداد في حوض المطبخ.

6 أنواع لتصاميم المطابخ

يوجد أكثر من تصميم مطابخ مميز يساعدك على تحقيق متطلباتك من الرقي والغرض من الاستخدام. فيوفر لك ما هو عصري يتوافق مع المساحة المتواجدة، فلا تشعر بتكدس أو فراغ. والأنواع كالآتي:

تصميم مطبخ بجزيرة وسطية

يتكون تصميم المطبخ بجزيرة وسطية من ضلعين أو ثلاثة أضلع من القطاعات الموازية للحائط، بالإضافة إلى جزيرة وسطية بها خيارات متعددة. كل قطاع غالبًا ما يتكون من قسمين؛ قسم علوي وآخر سفلي، حسب السماحية والحاجة. قد تتضمن الجزيرة وحدات تخزين سفلية، عبارة عن أدراج أو خزائن بها أرفف.

السطح العلوي للجزيرة له عدة استخدامات، فهو طاولة طعام مثالية للعائلة. وقد يحتوي على حوضٍ للاستخدام الشخصي وأعمال المطبخ، وهناك من يجعل الموقد المدمج جزءًا منه. لكن كلاهما يحتاجان إلى تأسيس مسبق، فلا يمكن تنفيذ أيٍ منهما دون توفير مواضع لتأسيس مرافق المياه والصرف والطاقة.

يمنحك تصميم مطابخ بجزيرة وسطية مساحة أكبر للتخزين. ويوفر مساحة آمنة للأطفال داخل المطبخ بعيدة عن اللهب وأدوات إعداد الطعام. من مزايا المطبخ بجزيرة وسطية سماحيته لجمع عدة أفكار في مكان واحد، فقد يستخدم في مطابخ مغلقة أو مطابخ مفتوحة، يصلح للمساحات المربعة أو المساحات التي يتقارب بها الطول والعرض.

تصميم مطابخ متوازية

يتكون تصميم المطبخ المتوازي من قسمين متقابلين يوازي كل منهما الحائط، لذلك يكون مناسب أكثر للمساحات المستطيلة. غالبًا ما يتكون كل قسم من قطاع سفلي وقطاع علوي. توفر المساحة المناسبة لهذا المطبخ ممرين يسمح من خلالهما بتعدد الأفراد داخل المساحة وبالتالي تعدد المهام، فيصبح الخروج والدخول أسهل دون عوائق.

يتميز المطبخ المتوازي بجعل كل محتويات الخزائن في متناول اليد، سواء بالقطاع السفلي أو العلوي دون استهلاك حركة أو وقت في البحث، كما يناسب المساحات المحدودة في حالة استخدام أجهزة مدمجة. يُستخدم هذا المطبخ لإعداد الطعام، لكنه لا يصلح لتناول وجبة مع الأسرة، عمليًا قد يُستخدم لتناول وجبة فردية.

عند تصميم مطابخ متوازية، يفضل أن تتوفر نافذة ذات أبعاد كبيرة بالقدر الكافي لتسمح بدخول الضوء الطبيعي، بالإضافة إلى إعداد مصادر للإضاءة الداخلية كافية، لأن مطبخك المتوازي ينتج عنه ظلمة بأغلب الأحيان.

تصميم مطبخ مستقيم

يتميز المطبخ المستقيم بالبساطة ويناسب المساحات المحدودة. يتكون أساسًا من قسم واحد موازي للحائط مكون من قطاعين سفلي وعلوي. يجمع في وحدات تخزينه المتنوعة كل مستلزمات المطبخ بمكانٍ واحد، ويصنع ممر فردي للحركة، موازي للقطاعين المستقيمين.

رغم بساطة هذا النوع من تصميم المطابخ، إلا أنه يسبب أزمة للأسر الكبيرة. فمع زيادة عدد الأفراد وضيق المساحة، لن يحتوي مطبخك على كافة الأدوات والمخزون من المواد الغذائية، لقلة الأدراج والخزائن والأرفف وغيرها من وحدات التخزين. يصلح أكثر لإعداد الطعام وغير عملي لتناول الوجبات بداخله.

دائمًا ما يُستخدم هذا التصميم في المساحات المغلقة، وتتواجد أغلب الأجهزة مدمجة لتتناسب مع المساحة المتاحة. كما أنه يشابه المطابخ الموازية في احتياجه لمصدر طبيعي للضوء، فضيق المساحة يجعل المطبخ مظلم إلى حدٍ كبير، لهذا يحتاج إلى نافذة بالحائط العمودي على المطبخ المصمم. كما يمكن دمج كشافات في السطح السفلي للقطاع العلوي، لإضاءة مسطح العمل.

تصميم مطابخ على شكل حرف L

يُسمى هذا التصميم بمطبخ حرف L، إذ تظهر حدوده على شكل حرف L المكون من ضلعين عموديين. يتكون المطبخ من قطاعين، علوي وسفلي، ويفضل استخدام الأجهزة المدمجة من موقد أو فرن لتوفير المساحات والاستفادة منها.

يتميز هذا التصميم بأناقته وتوفيره لوحدات تخزين كافية ومناسبته أغلب مساحات المطابخ. فيسمح لك مطبخ حرف L، اختيار ضلعين عموديين أو منفرجين من المساحة المغلقة لتنفيذ المطبخ بهما. وغالبًا ما يتوفر ضلع أطول من ضلع، حيث يتواجد المبرد أو تقع طاولة قابلة للثني بجوار الضلع الأقصر.

يعطي هذا التصميم مساحة كافية للحركة والجلوس بمقدار اتساع الضلعين الآخرين، مما يسمح بتواجد أكثر من شخص للطهي أو التسامر. من عيوب هذا المطبخ هو صعوبة تصميم وحدات التخزين عند ركن اتصال الضلعين، فدائمًا ما يغلب ضلع على آخر.

تصميم مطابخ على شكل حرف U

يُعرف هذا التصميم بمطبخ حرف U، إذ تظهر حدوده على شكل حرف U في المسقط الأفقي. فيتكون من ثلاثة أضلاع، يوازي كل ضلع حائط مكونين ضلعين متوازيين وضلع عمودي يصل بينهما. بناءً على مساحة المطبخ والاحتياجات، يوفر هذا التصميم الكثير من خيارات التخزين واستخدام متنوع لأسطح العمل.

يُعد تصميم مطبخ حرف U أحد تصاميم المطابخ المناسبة للمساحات الواسعة. فيوفر مساحة للأسطح المستوية، ويعطي سماحية لأكثر من فرد بتناول الطعام أو الطهي وإعداده دون شعور بتكدس أو ضيق، ما يجعله يناسب الأسر ذات الأعداد الكبيرة، فيغطي احتياجاتهم من حفظ لأدوات الطهي وتناول الطعام وتخزين المواد الغذائية الأساسية.

يماثل هذا التصميم مطبخ حرف L في إمكانية تنفيذه بالمساحات المغلقة والمفتوحة، إلا أن من المفضل تنفيذه مع المساحات المفتوحة حتى لا تشعر بالضيق. كحالة مطبخ حرف L، قد تواجه تحدي عند الأركان.

تصميم مطبخ أمريكي

تصميم المطابخ الأمريكية له عدة مميزات أهمها المرونة. فكل أنواع المطابخ يمكن تطبيقها وضمها إلى هذا المطبخ. شرط أساسي في المطابخ الأمريكية هو تواجدها في مساحة مفتوحة بدون باب، فيطل على غرفة استقبال أو معيشة، فيضم عدة غرف في مساحة واحدة. يتسم المطبخ الأمريكي بالعملية والمساحة الواسعة معلى عكس أي مطبخ تقليدي آخر.

يتميز تصميم المطبخ الأمريكي بشمول الضوء الطبيعي له نظرًا لوجوده كجزء من غرفة واسعة. يناسب الأفراد ممن يفضلون التواصل مع الضيوف أو أفراد العائلة أثناء إعداد الطعام، لهذا هو المطبخ الأنسب للمنازل العصرية. إلا أن هذا التصميم دائمًا ما يسبب الكثير من الإزعاج السمعي والبصري ووصول الروائح للمساحات المحيطة، حتى مع توفر مراوح تهوية ومداخن كافية.

قواعد أساسية لتصميم المطابخ

ينبغي أن تشمل التصورات التي تضعها لمطبخك عدة عناصر أساسية، حتى تحصل على نظرة متكاملة لا يشوبها نقص أو تناقض.

المخطط المبدئي

وضع مخطط مبدئي ثنائي الأبعاد باستخدام ورقة وقلم يساعدك في تكوين نظرة عامة عن المطبخ. فمن خلال تحديد مكونات المطبخ ومواضعها تستطيع البدء في تحديد الأساسيات وإعداد المشهد العام للانتقال إلى التفاصيل. حدد مواضع الأجهزة الكبيرة والمدمجة والحوض بما لا يسبب عائق، ويحقق سهولة في الحركة وتقارب بين العناصر المرتبطة ببعضها. على سبيل المثال، يحتاج الموقد والمبرد إلى سطح بجانبهما حتى تضع عليه الأطعمة بسهولة ولا تسير مسافة حاملًا إياها.

التخزين

وحدات التخزين من أهم البنود التي ينبغي الاهتمام بها. هي تعتمد على عادات التخزين ومستلزمات المطبخ. فإن كنت تفضل تخزين بعض المواد الغذائية بصورة ربع سنوية أو نصف سنوية، فيفضل توفير أحجام عميقة ومرتفعة خاصة بوحدات التخزين لتحتوي على عناصر أكثر. إضافة المزيد من الأرفف والأدراج والكبائن هو خيار مثالي في هذه الحالة بالقطاعين العلوي والسفلي، مع ملاحظة أن القطاع العلوي ذو عمق أفقي أقل.

الإضاءة

تخلق الإضاءة الطبيعية والصناعية بيئة فريدة وحالة خاصة لك عندما تتواجد بالمطبخ. لذا، ينبغي الاهتمام بمصادر الإضاءة للاحتفاظ برؤية واضحة وطاقة مشجعة للطهي. توجد خيارات عديدة بالنسبة للإضاءة، فيمكن تضمين كشافات لتكون جزءًا من تصميم المطبخ، ويمكن إضافة جبس بورد حراري يتضمن كشافات إلى السقف مع تحديد ألوانه ليناسب التصميم. كما يمكن إضافة ثريا للمطابخ الكلاسيكية أو مصابيح معلقة للطرز المعاصرة.

التهوية

أحد أهم عناصر المطبخ هي منافذ التهوية. ينبغي تحديد طريقة تدوير الأدخنة الضارة بالإنسان والمطبخ إلى الخارج وتبديلها بهواء أنقى. توفير نوافذ هو حل أساسي، إلا أنه توجد حلول أخرى مثل مراوح التهوية والمداخن، وهي حلول عملية تحمي صحتك أثناء إعداد الطعام وتحافظ على المطبخ من التلف أو تغير اللون. تهوية جيدة تنتج مطبخ خالٍ من الروائح والأبخرة الضارة.

الأرضيات

عند اختيارك أرضيات أية غرف، دائمًا ما تبحث عن المظهر العام والاستدامة. لكن في مكان معرض للحرارة والمياه مثل المطبخ، فالاختيار قد يصبح أصعب. فقد تفضل استخدام الأرضيات الخشبية أو البامبو في غرف منزلك، لكن عند استخدامها مع المطبخ ينبغي توخي الحذر، فهذ النوع من الأرضيات أضعف وعرضة بصورة أكبر لتراكم الأتربة والزيوت في مقابل أرضيات مثل: الفينيل والسيراميك والبورسلين والإتش دي إف أيضًا.

كيف تصمم مطبخ راقٍ لمنزلك؟

سواء كنت تسعى لتجديد مطبخك أو ترغب بتنفيذ تصميم مطابخ من الصفر، فتحتاج إلى إثارة بعض الأسئلة لتحدد أهدافك واختياراتك.

1. حدد احتياجاتك من المطبخ

بالإجابة عن سؤال “لماذا تحتاج إلى المطبخ؟” بوضوح تستطيع بعدها بناء قائمة احتياجاتك. تحتاج إلى المطبخ أساسًا لطهي الطعام، وقد تحتاجه لتناول الطعام في شكل وجبات فردية أو مع الأسرة، وقد تحتاجه لتخزين المواد الغذائية وغيرها. بناءً على تحديد الغرض من الاستخدام وتفضيلات الأفراد المستخدمين والذوق العام، يمكنك تصميم المطبخ الأمثل لأسرتك ومنزلك.

2. اصنع قائمة خاصة بتفضيلاتك

حدد المميزات التي ترغب تواجدها بتصميم مطبخك وضمها إلى قائمة على هاتفك الذكي، ليسهل الوصول إليها عند إضافة عناصر جديدة أو إزالة أخرى. من المهم وضع عدة اختيارت لكل تفصيلة، منعًا لخلق تحدي يخص ميزانية أو ندرة في السوق أو غيرها.

تتضمن المميزات الألوان ودرجة لمعانها، يرتبط تصميم المطابخ الكلاسيكية بدرجات اللون البني التي تماثل الخشب، بينما توجد ألوان عصرية لها درجات أخرى. كل درجة لون لها درجة لمعان تتراوح ما بين ما هو لامع أو متوسط اللمعان أو غير لامع Matt. عند اختيار اللون، تبدأ تحديد لون الخزائن لأنه هو اللون الأشمل للمطبخ، بعدها تحدد ألوان سطح العمل والأرضيات والحوائط وغيرها.

تنتقل بعدها إلى محتويات المطبخ الكببرة مثل الأجهزة، لتصل في النهاية إلى التفاصيل الدقيقة مثل تصميم خلاطات المياه. وبالنسبة لمقابض الوحدات، ينبغي أن يكون عرضها في حدود ⅓ عرض الضلفة أو الدُرج، بحثًا عن استدامة وتمكّن أكبر للشد. كما توجد أيضًا مقابض دائرية. أما عن الخامات، فيوجد ما هو مصنوع من الستانلس والنحاس وغيرها من المعادن.

3. اختر الطراز المثالي

بناءً على ما جمعته في قائمة احتياجاتك، ستحصل في النهاية على تكوين مبدئي يعبّر عن طراز أو أكثر. من الأفضل أن يتماشى طراز المطبخ مع الطراز الغالب لتصميم منزلك، حتى لا يشعر المستخدمون بالغرابة أو عدم الارتياح داخله لاعتياد أبصارهم على طراز معين متاح في بقية الغرف. تتراوح الطُرُزٌ ما بين العصري والتقليدي، سجِّل جميع الخيارات الممكن تطبيقها.

توجد عدة طُرز منها طراز شاكر وهو طراز كلاسيكي يعتمد استخدام الخشب كخامة أساسية، ويتميز بإطاراته وخطوته الانسيابية التي تحيط بالأدراج والضلف. أما الطراز العصري فيعتمد استخدام المعدن في الهياكل والمقاعد، وغيرها من عناصر المطبخ. هما طرازان رئيسيان ينبثق منهما عدة طُرز تخلط ما بين المعاصر والتقليدي.

4. حدد ميزانيتك

بعد الانتهاء من مرحلة تحديد الاختيارات المتاحة، تأتي مرحلة حصر وتقليص الاختيارات بناءً على الميزانية الخاصة بالتنفيذ. بمراجعة الخامات المستخدمة، والتي تمثل هيكل المطبخ والتغطية المستخدمة ونوع الأسطح والمفصلات والمقابض وغيرها من الأكسسوارات، تستطيع تحديد الخيارات المثالية لميزانيتك ليأخذها المصمم في الحسبان. يوجد العديد من أنواع خامات المطابخ وهو العنصر الرئيسي لتحديد تكلفة المطبخ بالمتر الطولي، ومنها:

• مطبخ خشب
• مطبخ ألوميتال
• مطبخ خشمونيوم (نوع من الألوميتال)
• مطبخ ألومنيوم
• مطبخ بولي لاك
• مطبخ كلادينج
• مطبخ لامي جلوس
• مطبخ أكليريك
• مطبخ يوفي لاك
• مطبخ ميلامين

يأتي العنصر الثاني الذي يمثل أغلب تكلفة المطابخ عند تنفيذها وهو سطح المطبخ. مثل الهيكل وجسم المطبخ، تتوافر العديد من الخامات منها: الرخام الطبيعي، والرخام الصناعي، والأخشاب، والسيراميك أو البورسلين، تكلفته تكون بالمتر الطولي. كما توجد بعض التكاليف من المحتمل إضافتها، خاصة بمصادر الكهرباء والغاز والمياه وأنظمة الصرف، لتتماشى مع التصميم المتفق عليه.

5. احصل على تصميم مطبخ متميز

بتحديد كل ما سبق، يمكنك الآن إضافة مشروع تصميم مطابخ على موقع مستقل أكبر منصة عربية للعمل الحر. ركز على كتابة وصف شامل ومعبر عن احتياجاتك بالكامل، لتتلقى بعدها عروض مصممي المطابخ المحترفين وتختار منها الأكثر مناسبة لمشروعك.

اطلع على عروض مصممي المطابخ المستقلين بعناية، وحدد الأفضل منهم بناءً على ملفه الشخصي ومعرض أعماله الذي يحتوي على تصميمات نالت إعجابك وبها شبه مما ترغب في تنفيذه. ولا تنس مراجعة تقييمات العملاء، لتحصل على انطباع مسبق عن طريقة التعامل والالتزام بالمواعيد وطلب التعديلات.

اختر من لديه خبرة رائدة ومعرفة واسعة بهذا المجال، وكلفه مباشرةً بهذا المشروع. ستجد مهندسي ديكور، ومصممين داخليين ومعماريين ومتخصصي الفنون الجميلة والتطبيقية وغيرهم ممن لديهم تجارب فريدة في تصميم المطابخ واستخدام 3DMax وAutoCad وPhotoshop. تحديدك لاختياراتك مسبقًا تساعد المصمم في الانتهاء من تصميم المطبخ بالجودة والسرعة المطلوبة، لتبدأ سريعًا في مرحلة التنفيذ.

بعد شرح المشروع له والاتفاق على الميزانية، استمر بالتواصل مع المستقل من خلال نقاش الصفقة لمتابعة التحديثات التي نفذها وما راعاه من احتياجات وتفاصيل. ينبغي تسليم اللوحات بمقياس محدد مع وضوح جميع الأبعاد والألوان والأكسسوارات، ليسهل التعامل معها عند التنفيذ. يمكن من خلال صيغة dwg بالنسبة للأوتوكاد أو png للقطات الـ 3DMax.

في النهاية، عند اختيارك لتصميم أحد المطابخ، راجع قائمة احتياجاتك وتفضيلاتك، فالانتباه إلى كل تفصيلة يجعل مطبخك أكثر أمنًا ومخصصًا لك. كما أن مطبخك إضافة قيمة إلى منزلك، لذا فهو استثمار رابح.

تم النشر في: أكتوبر 2022
تحت تصنيف: التصميم | هندسة وتصميم داخلي